Sushi-Platte Bizen Yaki

Beschreibung

Bei diesen beiden Sushi-Platten handelt es sich um Unikate. Bizen-Ware wird traditionell völlig unglasiert in holzbefeuerten Öfen über 10 bis 14 Tage hinweg gebrannt. Die helleren, gelb-grünlichen Flecken und Sprenkel auf der Oberfläche sind geschmolzene Flugasche aus dem Kiefernholz, die sich während des langen Brands auf dem Ton absetzt und zu einer natürlichen Glasur verschmilzt. Die rötlich-braunen Verfärbungen und dunklen, fast schwarzen Kontraste entstehen durch die direkte Flammenberührung im Ofen und den gezielten Entzug von Sauerstoff (Reduktion) am Ende des Brennvorgangs. Auf dem letzten Foto ist das Siegel der Töpferei ersichtlich.

Abmessungen: Höhe 3 – 4cm, Breite 10cm, Länge ca. 23,5cm, Gewicht 1068g

Bitte beachten Sie, dass diese Waren nicht für Geschirrspülmaschinen und Mikrowellenherde geeignet sind.

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